湖北省农业事业发展中心

近年来，恩施州建始县紧扣原产地核心优势，充分发挥地方品种优良性状，成功培育出硒都黑猪优质新品种，探索出“育种-扩繁-加工”一体化经营模式，持续推动“硒都黑猪”产业提质增效。今年1-7月，全县硒都黑猪存栏量突破3万头，能繁母猪稳定在2500头以上，出栏商品猪1.5万头。预计到“十五五”期末建成硒都黑猪全产业链体系，实现年出栏30万头以上、综合产值20亿元以上的目标。

“种芯”培育：以我为主、擦亮恩施黑猪“恩施芯”

以湖北省优良地方品种恩施黑猪为基础母本，充分发挥其适应性强、肉质优良的核心优势。省农科院猪育种创新团队历经多年攻关，创新性应用全基因组选择、分子标记辅助育种等现代生物育种技术，构建起“4.0版”生猪育种技术体系，同时引入梅山猪高繁殖性能基因、融合湖北白猪生长速度与瘦肉率优势，通过多世代精准选育实现优质基因聚合，最终培育出生产性能全面升级的新品种。该品种成为湖北省首个国审生猪品种、国内首个完全利用自有资源育成的优质猪新品种，还入选2024年中国农业农村重大科技新成果（生猪领域唯一）。

生产加工：龙头带动、打造“育种-扩繁-加工”一体化经营模式

育种上，依托华健硒园、天之力龙头企业，持续推进“硒都黑猪”核心种群选育，主力种猪培育基地由1个扩大到3个，常年核心种群保持在900头以上，年供种猪5000头以上。其中湖北华健硒园农牧科技有限公司成功创建国家生猪核心育种场，夯实种源研发优势。推进规模养殖建设。扩繁上，通过改扩建或新建原种场，将原种核心群扩大到5000头以上，年供种能力提升到3万头以上。计划新建年出栏20万头规模养猪场1个，带动中小规模养殖场发展，新增出栏10万头以上。加工上，规划年屠宰30万头生猪生产线1条、现代化猪肉分割包装生产线1条，配套冷链物流体系（冻库1万吨、冷藏车等配套设施）、硒都黑猪深加工生产线等。政策激励驱动，将硒都黑猪产业列入年度重点工作和“十五五”规划，出台专项奖补政策，激励养殖主体扩群增量，带动300余户饲养户参与，年供种猪超5000头，已向县内外推广硒都黑猪种猪超10000头。

品牌建设：线上线下融合、唱响“硒都黑”品牌知名度

线上推广持续发力，数字传播渠道不断拓宽。建始县计划投资1000万元建设硒都黑猪网络销售平台，培育直播间等线上阵地，借助电商渠道扩大市场覆盖面；同时联合湖北广电等主流媒体，开展宣传活动3场，触达人群10万人次，宣传硒都黑猪“富硒、优质、安全”的特色，强化市场认知度，力争线上销售额达8000万元以上。线下推广深耕实体市场，销售网络逐步完善。积极组织企业参加杨凌农高会、湖北农展等展会5场，签订意向订单2000万元，提升品牌曝光度；在武汉、广州、深圳等大城市布局高端商超、加盟店（仅武汉就有超过50家），建设品牌直营店及餐饮加盟店，推动商品猪进入高端市场，高端产品占比达50%，实现种源优势向市场价值的高效转化，线下销售额达5000万元。