湖北省农业事业发展中心

2023年上半年，畜牧业生产总体呈量升价跌的态势，其中生猪养殖处于持续亏损的低迷状态。预计上半年生猪出栏2470万头，同比增长3.2％，牛出栏61万头，同比增长2.9％，羊出栏310万头，同比增长5.8％，家禽出笼22500万只，同比增长3.6％。

一、生猪

（一）生猪基础产能持续增长

能繁母猪是生猪生产的基础和市场供应的“总开关”。2023年一季度末，全国能繁母猪存栏4305万头，同比增长2.9％。我省能繁母猪存栏237.42万头，较去年同期220.54万头增长7.7％。据农业农村部每月反馈我省能繁母猪存栏量情况，4月、5月分别为239.6万头、239.7万头，近两个月处于持续增长态势。从监测的生猪规模场来看，全省1.46万个生猪规模场能繁母猪总存栏量由2022年1月124.4万头持续增加至目前5月的145.15万头，增幅达到16.68％。

（二）生猪及产品市场供应加大

据统计部门反馈，一季度，生猪累计出栏量1230.61万头，较同期增长2.9％，猪肉产量94.92万吨，较同期增长3.0％。从监测的生猪规模场出售商品肥猪数量来看，今年1－5月累计出售量较去年同期增长24.43％。从全省监测的定点屠宰场情况来看，今年1－4月累计屠宰446.68万头，较同期增长2.28％。从10个畜产品交易量定点监测县来看，今年1－5月累计交易量较去年同期增长32.92％，显示出生猪不论是出栏量还是猪肉市场供应量均有不同程度地增长。

（三）市场行情持续低迷

从去年10月下旬开始，生猪价格处于下行走势，特别是今年以来，猪价跌破养殖成本价，养殖户近半年处于亏损状态，且持续加大。据部门监测，生猪价格6月第3周为14.17元／公斤，较去年10月第3周最高点27.39元／公斤下降48.30％，价格接近跌去一半。6月15、16日分别调研的钟祥与宜城，当地的养殖企业反映价格在7.2－7.3／斤，有所企稳，但距8－8.5元／斤的成本价仍有一定差距。据省发改委公布的猪粮比价数据显示，我省猪粮比价由去年10月下旬的8.99：1下降至6月上旬的4.65：1，特别是近13周连续处于5：1以下的一级预警区间。监测的生猪养殖场生产效益情况显示，规模场每出栏一头生猪，由1月亏损130元左右逐步扩大至5月266元左右，平均亏损在200元左右。由于价格持续低迷，养殖户特别规模以下的散养户存在一定程度的压栏情况，5月出栏生猪的平均活重较规模场多出20多公斤，亏损也较规模场多出近130元，接近400元左右。

今年以来生猪市场行情持续低迷，主要原因在于生猪产能相对过剩。从全国来看，2021年9月以来（农业农村部2021年9月发布《生猪产能调控实施方案（暂行）》），全国能繁母猪月度存栏均在设定的正常保有量4100万头之上。特别是从去年8月至今年2月，能繁母猪月度存栏量连续7个月处在正常保有量的105％—110％区间，位于产能大幅增加的黄色区域，成为今年一季度生猪及猪肉市场供应相对充足的主要因素。今年一季度，全国生猪出栏量为19899万头，同比增长1.7％，猪肉1590万吨，同比增长1.9％。

另外，今年上半年仔猪行情较好，至6月上旬与生猪价格走势截然相反，处于持续上涨走势，降低了养殖场调减母猪的积极性，虽然间接达到了调控基础产能防止大幅波动的目的，但也延长了生猪低价位运行时间，再加上上半年处于传统消费淡季需求不旺，最终导致今年上半年生猪市场行情持续低迷。

（四）养殖成本仍有下降空间

今年上半年，受饲料价格回调影响，生猪养殖成本有所下降。据国家公布生猪产品数据显示：规模场出栏一头生猪，由1月2281元持续下降至4月的2207元。散养户则由1月的2344元下降至3月2260元后反弹至4月2326元。从我省监测的养殖场效益情况来看，去年10月以来，规模场养殖成本由去年10月17.31元／公斤下降至今年5月16.36元／公斤，散养户由10月17.54元／公斤下降至今年5月16.21元／公斤。

尽管今年上半生猪养殖成本有所下降，但与去年同期相比仍居高位，且上半年仔猪价格未降，生猪养殖成本下降幅度不明显。至2021年2月以来，我省玉米价格由非洲猪瘟疫情发生以前的2.5元／公斤以下上涨至3元／公斤一线，并一直处在2.9－3.1元／公斤之间上下浮动，5月为3元／公斤；豆粕价格则由3－4元／公斤区间上调至4－5元／公斤区间，去年10月达到最高5.47元／公斤，今年5月为4.48元／公斤。

（五）后势研判

从全国产能来看，目前全国能繁母猪数据存栏量仍处相对较高水平，生猪价格仍将维持低位运行，不排除有进一步下跌的可能。在6月下旬召开的“猪十条”座谈会上，养殖企业普遍认为下半年猪价将维持低位。随着高温季节到来，压栏的大体重生猪将于近期集中出栏，短期内或将造成生猪价格进一步下探。农业农村部根据5月能繁母猪存栏情况预判：“考虑消费淡季影响和母猪生产效率提升因素（随着养殖规模化水平不断提升，近年来每年头均增加约1头生猪供应量），明年春节后生猪养殖陷入重度亏损的可能性较大。”

二、家禽

今年上半年，家禽主要产品鸡蛋及鸡肉价格由呈下跌态势。据监测的21个价格监测县数据显示：鸡蛋及鸡肉集贸市场价格均由去年最高11月12.63元／公斤及24.91元／公斤持续下跌至5月10.42元／公斤及22.84元／公斤。至6月第3周，继续跌至9.87元／公斤及22.55元／公斤。

家禽市场行情回落，主要原因还是在于受产能增加影响。2022年全国的禽蛋产量达到3456万吨，增长1.4％。禽肉产量2443万吨，增长2.6％，均处历史高位。我省蛋鸡存笼22498.79万只，鸡蛋产量177.1万吨，均创历史新高。今年一季度继续处于增长态势。家禽存栏29027.28万只，同比增长3.4％，其中肉鸡存笼8642.94万只，同比增长2.5％；蛋鸡存栏17127.43万只，同比增长6.5％。家禽出栏16022.2万只，同比增长3.3％，其中活鸡出栏13469.54万只，同比增长2.8％。预计全年鸡蛋、鸡肉等产品供应相对宽松，市场行情仍有下降风险。

三、牛羊

产能方面：一季度，肉牛存栏228.04万头，同比增长2.9％，羊存栏512.26万只，同比增长3.6％。牛出栏31.51万头，同比增长5.6％；羊出栏162.73万只，同比增长9.1％。

市场方面：上半年，牛羊价格均处于下跌走势。据监测的21个价格监测县数据显示：活牛、羊市场交易价分别由牛初最高点38.51元／公斤、42.93元／公斤下跌至5月35.92元／公斤、40.38元／公斤，降幅分别达到了6.73％及5.94％。牛、羊肉市场价则由1月92.76元／公斤、86.44元／公斤分别下跌至5月87.79元／公斤、80.58元／公斤，降幅分别达到了5.36％及6.02％。

牛羊市场行情出现下跌，主要还是受牛羊肉季节性消费周期影响，年中处于一年当中价格低洼，年底处于价格高峰。受饲料价格上涨等因素影响，牛羊价格虽然近几年处于历史高位，但利润空间有限，随着价格走低，部分养殖户出现亏损，对后市行情没有信心，调查了解到部分地方均有牛场改猪场成为大型养猪公司代养户的情况出现。