湖北省农业事业发展中心

据“湖北智慧畜牧兽医+”系统统计，2025年1月1日至12月15日，我省生猪定点屠宰企业共屠宰生猪1456.8万头，同比增加154.1万头，增幅11.8%；2025年实际在产生猪屠宰企业247家，较上年减少18家，平均每家企业屠宰生猪5.9万头，较上年增加0.5万头，增幅9.3%。

2025年，预计我省生猪定点屠宰企业生猪屠宰量将超过历史最高年份2023年的1463.8万头，首次突破1500万头大关，达到1550万头，创历史新高。

2025年是我省生猪屠宰企业开展《生猪屠宰质量管理规范》（GMP）达标创建的关键年，全省绝大部分企业（除5家国家级生猪屠宰标准化示范厂免检外）相继进行生产线升级改造，并接受省级专家组的现场检查，给企业的正常生产经营带来了一定的影响，但全省各级屠宰管理技术支撑部门和屠宰企业按照农业农村部的相关要求超前谋划、统筹安排、抢抓机遇、排除万难，在积极完成屠宰企业GMP达标验收的前提下，交出了我省历史最好的生猪屠宰成绩单。