湖北省农业事业发展中心

华中农业大学农产品加工及贮藏工程博士，享受湖北省政府专项津贴专家。现任湖北工业大学三级教授，博士研究生导师；湖北省新世纪高层次人才，湖北省研究生工作站站长，湖北省百名专利发明领军人才；湖北工业大学食品产业技术研究院院长，南湖学者特聘教授；湖北省食品科学技术学会、湖北省食品工业协会副秘书长，湖北省生物物理学会副理事长，湖北省食品安全协会副理事长，中国食品科学技术学会传统酿造食品分会理事。

长期从事农产品加工及贮藏工程、高值化食品深加工、食品发酵及酿造工程、功能性食品开发等研究，现已运用仿酶技术稳控保鲜、变温低能耗烘焙、食材保鲜保质、多菌种耦合发酵、高效菌体增殖、原位分离、淀粉回生、亚稳态组合、调控特色风味等针对大宗食品安全问题、湖北多种特色农副产品资源及功效食材完成了系统分析、酿造食品功能化、畜禽肉骨高值化利用等行业发展的技术瓶颈问题。

主持国家、省部市级、企业项目72项，在J. Agric. Food Chem. 等国际权威期刊发表学术论文86篇，2项科研成果鉴定达国际领先水平，20余项达国际先进水平。获国家授权发明专利100余项，获中国专利奖1项、中国食品工业协会特等奖2项、中国商业联合会科学技术奖一等奖1项、中国轻工业联合会技术发明二等奖2项、中华农业科技二等奖1项、中国产学研合作创新奖1项、中国产学研合作创新成果奖2项、首届湖北专利金奖1项、第二届湖北省高价值专利金奖1项、湖北省技术发明一、二、三等奖各1项、湖北省科技进步二等奖1项。