力推“四新”清单丨华西牛
华西牛是由中国农科院北京畜牧兽医研究所牵头，联合国内多家育种单位，历经40余年持续选育而成的肉牛新品种，于2022年通过国家畜禽遗传资源委员会审定。湖北省华西牛育种科技有限公司作为国家首批华西牛核心育种场，承担华西牛在中南部地区的繁育推广任务。
该品种体型匀称、被毛红色为主，兼具肉用性能优异、适应性广、耐粗饲、抗病力强等特点。成年公牛体重可达900公斤以上，母牛达550公斤以上，屠宰率62%左右，净肉率54%，繁殖性能良好，是替代进口肉牛种源、支撑国内肉牛产业高质量发展的主导品种。
联合育种技术
依托全国肉牛联合育种体系，统一开展性能测定、数据采集和遗传评估，建立育种数据库，应用动物模型BLUP育种值估计法选育优秀种牛。
性能测定技术
按照《肉牛生产性能测定技术规范》（NY/T2660-2014），配备超声波活体测定、饲料转化率测定等设备，系统开展体尺、体重、肉质等性状测定。
繁殖技术集成
应用同期发情、定时输精、胚胎移植（年计划生产一级胚胎2000枚）等先进繁殖技术，提高优秀母牛扩繁效率。
床场一体化养殖技术
建设场床一体化栏舍采用发酵床养殖模式，利用微生物菌剂分解粪尿，实现零排放、无污染，垫料还田利用，综合提升养殖效益和生态效益。
本品种适宜在气候温暖、秸秆资源丰富的农区或半农半牧区饲养，适用于我省及周边中南部省份的肉牛规模养殖场、繁育基地、种公牛站及肉牛养殖合作社。
省内重点推广区域包括荆门市掇刀区、沙洋县、钟祥市等，目前已在沙洋县设立华西牛国家核心育种场及良繁基地，并计划建设示范县（市、区）开展推广辐射。
经济效益方面，华西牛较本地黄牛，华西牛生长速度提高20%以上，出肉率提升15%，可显著增加养殖户收益。
社会效益方面，华西牛降低了对进口种牛的依赖（原西门塔尔种牛进口率高达70%），户均增收可达5000元/年，同时还可带动周边秸秆回收利用和青贮玉米种植，生态与经济效益双丰收。
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