房县：首家牛羊集中屠宰点正式投产运营
近日，湖北顺坤康农业发展有限公司成功出具首张牛胴体检疫证明，标志着房县首家牛羊集中屠宰点正式投产运营，推动全县牛羊屠宰行业迈入规范化、标准化发展新阶段。
“从进场查验到宰前健康检查，再到屠宰过程中对头、蹄、内脏及胴体的同步检疫，每一步都必须严格到位。”房县动物卫生监督所所长洪运兵介绍。官方兽医全程驻场监管，检疫合格后加施验讫印章，并同步登录“湖北智慧畜牧兽医+”出证平台，在屠宰管理模块下按流程出具动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明。这张小小的证明，成为老百姓餐桌上的“安心码”。
作为房县牛羊屠宰规范化的首个试点企业，该公司在运营模式上也走出了一条创新之路。为从源头保障牛羊肉品质量，公司积极探索“场户联盟、抱团发展”的活畜收购模式。“我们与周边乡镇的养殖场、家庭农场和散户签订了长期合作协议，统一品种标准、统一防疫要求、统一出栏时间。”公司法定代表人罗明清说。这种联盟机制既保证了有稳定、优质的畜源，也让养殖户不再担心销路，还能通过批量出栏降本增效，实现互利共赢。目前，公司已与房县农梦家庭农场等20余家养殖企业签订意向协议，预计年可带动户均增收超2万元。
在销售环节，公司采取“定点批发+商超直供+品牌专卖”的多元化策略。一方面，依托县城农贸市场和周边城市批发市场建立稳定的分销网络；另一方面，积极对接大型商超、餐饮连锁企业和学校食堂，开展直采直供。据罗明清介绍，公司正在注册自有品牌，同时在房县西商开设了一家品牌牛羊肉专卖店，并探索线上预订、冷链配送到家的新零售模式，让优质安全的本地牛羊肉直达城市消费者。
据了解，该集中屠宰点位于房县回龙乡黑獐沟村一组，总投资600万元，年设计屠宰能力为牛1万头、羊5万只。“我们的目标不仅是让房县百姓买得安心、吃得放心，还要把房县牛羊肉打出品牌、卖得更远。” 罗明清表示，下一步将不断完善冷链物流体系，拓展牛羊肉卷、酱卤制品等深加工产品，推动产业向价值链高端延伸。
“食品安全是民生底线，也是产业生命线。”房县畜牧兽医服务中心负责人表示，将持续加强驻场检疫和智慧化追溯管理，推动行业自律与健康发展，切实提升牛羊肉品质量保障能力，守护好群众“舌尖上的安全”。
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