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湖北日报农村版全媒记者 苏韵喆 通讯员 余晓勤 寒意渐浓，潜江市后湖管理区张家窑“四季有虾”池塘养殖试验基地，养殖户李福建撑着小船，提起虾笼，生猛鲜红的小龙虾在晨光中跃动，最小的也有六钱重。“以前冬天哪有这么多大虾？自打周队长带来‘科技法宝’，去年33亩虾稻田卖了8万元。”

养殖户口中的周队长——潜江龙虾青科突击队队长周自明，此刻正在塘边记录水温。两年来，在他的带领下，这支成员平均年龄33岁的“研虾天团”让“四季有虾”养殖模式实现亩产冬虾200斤、全年亩产800斤的重大突破。

2023年9月，湖北省小龙虾产业技术研究院联合7家科研单位，启动“四季有虾”池塘精养模式技术攻关。由30名科研人员组建的突击队兵分两路：高校团队专攻基础研究，一线队员扎根16个试验塘昼夜观测。

“每天记录2次水温，及时分析虾苗和成虾的生长数据。”队员吕枫晓的笔记本上，数字密密麻麻。

为攻克“冬虾苗种瓶颈”，团队研发“同塘育养分区”技术，在塘内构筑0.7米高的隔离埂，划分繁育区与养殖区。盛夏，队员们穿着厚重的防水服在40℃高温中连续3小时记录虾苗轨迹；寒冬，他们睫毛结霜，打着手电，坚守在巡塘一线。

实验室里，团队自主研发的发酵饲料成为“冬养利器”。“这款饲料利用率提升20%，能精准匹配冬季虾苗营养需求，让小龙虾肉质饱满。”队员王鑫鑫介绍，团队选用“四季常青”改良型苦草，运用生物物质循环技术等，为小龙虾打造出冬季顺利蜕壳、生长的栖息环境。

去年元旦，冬虾在晨雾中出水，甲壳鲜亮、活力十足，队员们的困顿瞬间消散。

“我们支起铁锅现场烹煮，没加复杂调料，却尝出了最鲜美的滋味。”周自明回忆，此前的3个月间，团队6次调整饲料配比、补充不同配方的水体矿物营养，终于突破寒冬养殖难关。

如今，潜江龙虾青科突击队已申请4项专利，制定《小龙虾四季养殖技术规范》等标准，在潜江推广“四季有虾”示范点100余个，带动农户增收超1亿元。荆州、荆门等周边市县纷纷前来取经。队员们开展技术带教20余场，让潜江经验成为可复制的“产业样板”。