湖北省农业事业发展中心

按照湖北省委省政府的要求和部署，到2025年，湖北省精心培育的十大农业主导产业综合总产值力争达到“万亿级”，其中家禽及蛋制品全产业链综合产值将超过1000亿。以科技为支撑，以打造大品牌为路径，湖北禽蛋产业正全力补链、强链，力争迈入全国第一方阵。

科技拉动，精深加工促发展

“这个是蛋膜多肽，是从蛋壳膜提炼出来的，我们还从鸡蛋里提炼出来一种溶菌酶，用它来做漱口水，蛋壳就做成蛋壳果蔬净，这些全部从鸡蛋里面提炼出来的。”在湖北神地农业科贸有限公司产品展厅，公司销售经理王静正给记者介绍从一枚鸡蛋中“孵化”的多种产品。“第一做成蛋粉，第二做成蛋液，把蛋打开分离，分成蛋白液、蛋黄液、全蛋液。”

湖北神地销售经理王静介绍鸡蛋类产品

将鸡蛋附加物变废为宝、吃干榨尽，离不开科学技术的支撑。2004年，湖北神地正式成立，17年来逐渐成为以蛋鸡规模养殖为载体，利用生物技术对鸡蛋进行综合开发、生产、经营的农业产业化国家重点龙头企业，实现了从蛋禽饲养到禽蛋精深加工的全产业链生产，不仅增加了蛋品废弃物利用，还能精准地对接市场。

湖北神地农业科贸有限公司副总经理邹敏介绍：“我们致力于一枚鸡蛋开发出的国家发明专利，通过我们授权的有9项，残次蛋、破损蛋、不可食用的蛋加工成饲料蛋粉，作为饲料原料供应给客户，精准地满足客户需求，这里面有多文章可以做，很多潜力可以挖。”

湖北神地精深加工原料

做好精深加工，不仅能够提高企业盈利能力，而且还能通过易储存的优点打好市场价格差，提高企业抗风险能力。依托钱场村40万羽全自动养殖场优势，湖北神地年产鲜蛋6500吨，今年年初还入选第一批全国供应链创新与应用示范企业名单。到2022年，位于京山新市的100万羽新养殖场即将竣工，规模化、标准化养殖，将为企业延伸产业供应链条，提供有力保障。

湖北省是我国蛋鸡养殖大省，2020年蛋鸡存栏2.2亿羽，鸡蛋产量163.8万吨，位列全国第六位，鸭蛋深加工技术处于全国前列。今年8月，湖北省农业产业化工作联席会议办公室印发《重点农业产业链实施方案》，禽蛋产业链将强力推进绿色健康养殖、精深加工等，力争迈入全国第一方阵。“要想强链延链，打造优、特产品是关键。”湖北省畜牧技术推广总站蒲跃进博士介绍：“要提升现有品种的质量，最核心的是龙头企业带动，我们今年要引导2家企业升级改造，计划在9月底开工。”

湖北神地产品展厅一角

品牌带动，优质种苗显担当

在位于孝感安陆的湖北神丹健康食品有限公司流水车间内，一枚小小的鸡蛋要经过清洗干燥、紫外线杀菌、涂油保鲜、分拣等8道工序，才能装箱出厂。

神丹稳坐中国蛋品头把交椅的根本原因，在于品种的优选和研发。其研发的“神丹1号’鹌鹑配套系、‘神丹2号’蛋鸭品种和“神丹6号’绿壳蛋鸡品种，通过科技赋能，产量比其他品种提高10%，这让公司在市场上拥有更多话语权。下一步，神丹公司还将投资2亿元对养殖场进行扩能，每年能提供8000万--1亿只种苗，再通过规模化、标准化养殖方式，让品牌更有影响力，为乡村产业振兴提供动能。

湖北神丹三个育种品类

“我们可以向社会提供优秀的种苗，让农民和养殖户都能享受技术的进步，产生更好的养殖效益。”湖北神丹健康食品有限公司总经理李清逸说：“农户也可以跟我们签订协议，我提供种苗，提供饲料，他们按我们的安全管理方式进行养殖，蛋成熟了以后按我们的标准交给我们。”

作为蛋产品加工企业，神丹拥有皮蛋、咸蛋、保洁蛋、金蛋粽、蛋黄酱、蛋干、醋蛋液等100多个单品，年生产、销售各类蛋品达6亿多枚，通过最新研制的涂抹技术能有效保证鸡蛋的新鲜度，通过神丹会员卡锁定高端人群，还通过储备新产品的能力，增加公司抵御市场风险的砝码。

湖北神丹产品展示

实现规模化，才会有更高的市场占有率，才能发挥龙头的牵引与辐射作用。6月28日，湖北省首个禽蛋产业链加工项目：七尚家禽及蛋制品精深加工产业园落户荆州高新区，是由省内七家家禽行业龙头企业联合组建，业务紧扣产业链的前端、中端和末端，深入发展家禽屠宰领域，规划投资2.2亿元，未来还将在宜昌和武汉进行布局。

“各展所长，深度开发，抱团做大，我非常有信心，也非常有底气。”湖北省家禽业协会会长、七尚食品一致行动人杨砚表示：“底气来自我们中国这么庞大的消费市场，来自我们这么多好的科研院所，我们有一个战略目标，2025年争取主板上市，2030年争取冲刺中国500强，2035年要瞄准世界禽蛋行业前3强，培育我们的核心竞争力。”（湖北之声记者 刘飞 通讯员 谢毅 赵鹏飞 责任编辑 徐珊珊）